ข้าวหน้าไก่

เนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นพอคำ หอมใหญ่หั่นเป็นเส้น กระเทียมสับ พริกไทย รากผักชีโขลกให้ละเอียด เห็ด (อะไรก็ได้ที่ชอบ) น้ำมัน ผักชี ต้นหอม

@ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนเอาหอมใหญ่ลงไปผัดให้เหลืองสวย ตามด้วยกระเทียม รากผักชี และพริกไทย ผัดจนทุกอย่างเข้ากันดีและหอมกรุ่น

@ เอาเนื้อไก่ที่หั่นเตรียมไว้ลงผัด ตามด้วยเห็ด ใส่น้ำปลา ถ้าชอบหวานใส่น้ำตาลเพิ่ม

@ เสร็จแล้วใส่น้ำลงไปเกือบท่วมไก่ พอน้ำเดือดดีแล้วหรี่ไฟลง เคี่ยวไปเรื่อยๆจนน้ำงวดพอขลุกขลิกและไก่สีสวยก็ใช้ได้

วิธีเสิร์ฟ ตักราดหน้าข้าวสวยร้อนๆ โรยต้นหอมผักชี จะมีไข่ดาวสักใบทอดเกรียมๆ แต่ข้างในยังเละอยู่ ก็อร่อยอย่าบอกใครเชียว

รับประทานเป็นอาหารจานด่วนได้เลย เพียงคุณทำเก็บไว้ในตู้เย็น พอไม่มีอะไรจะรับประทานก็เอาออกมาอุ่น รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ แค่นี้ก็อิ่มท้องแถมอร่อยอีกด้วย

ขอให้อิ่มอร่อยกันทุกคน